Lammstrudel auf Ratatouillecreme mit Thymianjus und römischen Nocken schlägt wie eine Bombe ein

Gemeinsam mit Chefkoch Christian Krüger konnte ein weiteres Gericht den 1. Messetag in Bremen krönen.

Gepaart mit einem 2007er Merlot im Holzfass gereift vom Weingut Silbernagel (Pfalz) konnte der Augen- und Gaumenschmaus einen nicht besseren Abschluss für den 1. Messetag finden.